萬波島嶼紅茶專門店WanpoTeaShop
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萬波島嶼紅茶專門店WanpoTeaShop
WANPO STORY
萬波島嶼紅茶 Wanpo Tea Shop
『港へ進んだ後、赤レンガ色の大門が見える。その家の玄関には1本の針葉樹があり、あれが私の故郷の家です。』
当時はナビがなかった時代、いつも私は家に帰るたびにタクシーに乗って「眷村の家へお願いします。」と言っていた。

この島嶼すべての物語、海辺の美しさと、静けさとともに荒波が鳴り響く。
台湾の、とある、どの『眷村』にも、一杯のお茶に物語があるのだ。
『眷村』は一つの大きな地区で、近所の人たちは各々の方言を喋り、それぞれに異なる生活習慣がそこにはあった。そして各地からやって来たおばさん達と近所のおばさん達が鳴光商行で演劇をし、愛玉ゼリーレモンティーを一杯買い、世間話をして午後の時間を過ごした。

萬波は、あの頃の懐かしい味を伝え残していきたいと思います。
TASTE / 味
ストローを吸うとほど良くミルクティーをまとったパールがするりとストローを伝ってくると同時に、ミルクの香りとお茶の風味を感じるハーモニー。
BUBBLE / タピオカ
タピオカとじっくり熱したキビ砂糖に甘く香るバニラエッセンスを足し、それらを冷たいミルクティーに加えるとよりモチっとした食感。
TEA / 茶
滑らかでさっぱりした渋みの産地直送の厳選した台湾茶葉をつかい、飲んだあとに香るほのかな甘さ。
  • 01
    QUALITY / 品質管理
    産地直送にこだわり、台湾でも珍しい伝統的な方法で、茶摘みから乾燥、発酵、炒る、揉む、玉解き(たまとき)されたお茶を使用することで、40年代の萬波のお茶を徹底的に追求し再現いたしました。そして昔ながらの味を引き出すために、茶葉の特徴を把握し、それに合った手法を用いることでほかでは味わえないオリジナルのお茶をつくりました。
  • 02
    SERVICE / サービス
    萬波にいらしたお客様には親切丁寧な接客を体験いただけたらと思っております。ドリンクのご案内はもちろん、ガラス越しに萬波スタッフがドリンクをつくる姿が見えることで安心感を感じていただくとともに、まるで自分の家にいるかのようなリラックスした空間と接客を心掛けています。
  • 03
    TEAMWORK / チームワーク
    萬波はプロの集団です。眷村(けんそん)のようにみなさんと一緒に様々なことを共有していけたらと思っております。過ぎ去った昔の萬波のあの時を今のこの瞬間を繋げて皆さんと一緒に新しい時を紡いでいけたらと思っております。萬波はこれからも成長していきます。皆さんに喜んでいただけるサービスとドリンクを提供し続けるとともに、台湾の眷村(けんそん)の味を広めていきたいと思います。